Jakarta, Media Budaya Indonesia.Com – Suasana penuh khidmat menyelimuti kawasan nursery Pantai Carnaval Ancol saat proses pemotongan hewan kurban berlangsung pada Hari Raya Iduladha tahun ini. Sebanyak 9 ekor sapi dan 14 ekor kambing dipotong secara syar’i, dilanjutkan dengan pemeriksaan ketat oleh tim medis veteriner guna menjamin kesehatan dan kehalalan daging yang akan dibagikan kepada masyarakat, Jumat (6/6/2025). 

Kegiatan ini dilakukan dengan memperhatikan protokol kebersihan dan kesehatan hewan kurban, termasuk tahapan pemeriksaan post mortem yaitu pengecekan terhadap organ dalam hewan setelah penyembelihan.

Menurut keterangan petugas medis hewan, organ-organ yang diperiksa meliputi:

* Hati, untuk memastikan bebas dari cacing atau parasit yang dapat membahayakan konsumen.

* Paru-paru, guna mendeteksi adanya radang atau kondisi pneumonia.

* Jantung, untuk memastikan tidak ada sisa darah di dalam bilik jantung, yang menjadi salah satu indikator penting kehalalan.

* Limpa, sebagai langkah pencegahan terhadap kemungkinan infeksi atau penyakit menular.

“Pemeriksaan ini penting untuk memastikan daging yang akan didistribusikan benar-benar aman, sehat, utuh, dan halal,” ujar salah satu dokter hewan yang bertugas di lokasi.

Setelah dinyatakan layak konsumsi, daging hewan kurban kemudian dikemas dan didistribusikan kepada warga yang berhak menerimanya, terutama masyarakat di sekitar Ancol dan wilayah lainnya yang telah terdata sebelumnya.

Pelaksanaan kurban di Ancol ini tidak hanya menjadi bagian dari ibadah tahunan umat Muslim, tetapi juga wujud kepedulian sosial terhadap sesama. Prosesnya yang dilakukan secara profesional dan transparan menambah kepercayaan masyarakat terhadap pentingnya menjaga kualitas dan keamanan pangan, khususnya daging kurban.

(NK)